淮南王劉安、丹を煉り豆腐生まれる 伝説によれば淮南王劉安が、淮南の八公山の上で丹を練ったとき、偶然に豆腐を発明したという。 淮南王劉安像 安徽省淮南市 写真は騰迅 道栄より 明代の李時珍の≪本草綱目≫に豆腐を≪穀部≫に入れていて、あわせて豆腐の原料…