ウコンを粉に。《続 ウコンをもらった！》

　　ウコンを粉に。続　ウコンをもらった！

もらったウコンを

スライサーで薄切りにして

乾燥させること３日、ちりちりに乾燥しました。

　ミルミキサーにかけて粉末にするのですが、我が家にはそれがなかったので買いにいきました。

　めがね、忘れてお店でいい加減な買い物しちゃいました。で、買った商品は役に立たない。

しかたが無いので、卓上用のすり鉢で粉にしました。

テレビを見ながら、すりこぎでゴリゴリ。Tさん、手間がかかるわ、ほんと。なんてつぶやきながらごりごり。

それを茶こしでキッチンペーパーの上にふるいます。

　ね、間違えてフードプロセッサーなんか買ってしまったのよ。だから、すり鉢なんです。

　瓶の高さはおよそ５センチ。ふたの直径４センチ。手前の粉は繊維カスと削りかすです。３ミリぐらいの厚さのかけらは、乾燥すると石のように堅くなり、すりつぶせませんでした。

コツは、やはり薄くスライスすることと、ぱりぱりに乾燥させることかな。

すりつぶしているとショウガの匂いがしました。

瓶の重さは６３グラム

あれだけ大きかったウコンが

たった２３グラムの粉末にかわりました。

ウコンが高価なわけがわかりました。

　このところ物入りだったので三食クーリムシチュウでした。和食が恋しい。だから、カレーを作るのはまだ先です。